发糕怎么做才好吃呢？求各位大神指点？
发糕以面粉为主要材料制成的大众化饼类食物 ， 松软香甜 ， 甜而不腻、糯而不粘 ， 尤其适合老年人、儿童食用 。每个地区的发糕的做法也因风俗习惯不同而改变 ， 现在这个季节南瓜大丰收了 ， 在家可以做一些南瓜发糕 。
南瓜发糕的口感非常的松软 ， 是做早餐和零食的必备首选 ， 发糕里面也可以根据个人喜爱里面添加葡萄干 ， 红枣等配料 ， 那南瓜发糕到底怎么做才能好吃呢？
——南瓜发糕——松软香甜 ， 口感软糯 ， 配料丰富 ， 做法家常
准备食材：南瓜 ， 面粉 ， 鸡蛋 ， 酵母粉 ， 白糖 ， 蜜枣 ， 葡萄干
具体制作步骤：第一步：处理南瓜：
首先将南瓜清洗干净 ， 然后去皮 ， 并把里面的瓤去掉 ， 将去过瓤的南瓜切成片 ， 这个片可以大小均匀一些 ， 切好的南瓜片 ， 放盘里面 ， 锅中烧水 ， 水开之后放入南瓜 ， 大火蒸十五分钟左右
第二步：和面糊
将蒸好的南瓜取出来 ， 倒入盆里面 ， 在南瓜里面放二十克的白糖 ， 放四克的酵母粉 ， 打入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀后加入面粉 ， 然后搅拌均匀 ， 最好是沿着一个方向搅拌 ， 搅拌好之后盖上保鲜膜 ， 醒发至两倍大 ，
第三步：做发糕
这个面已经醒发好了 ， 然后用筷子搅拌一下排气 ， 再准备个模具 ， 底部放一张油纸 ， 边上刷一层油 ， 然后倒入搅拌过的面糊 ， 轻轻的垫一下 ，
第四步：处理配料
在南瓜面糊上面放点蜜枣 ， 放点葡萄干 ， 然后盖上保鲜膜 ， 二次醒发十五分钟 ， 锅中烧水 ， 上汽之后蒸三十分钟 ， 然后取出来即可
好了 ， 南瓜发糕做好之后非常的暄软 ， 而且特别香甜 ， 喜欢的朋友可以试着做一下
——南瓜发糕之“你问我答”——1、怎么才能把面和好呢？
【发糕怎么做才好吃呢求各位大神指点】2、处理南瓜的时候为什么要去掉南瓜瓤？
烹饪小贴士:1、切的南瓜要厚薄均匀 ，
2、喜欢吃甜的话多放点糖
3、模具中刷层油 ， 这样可以避免粘连
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