叫化童子鸡是杭州的名菜 ， 香气四溢 ， 肉质白嫩 ， 酥不粘骨 ， 食不嵌齿 。相传 ， 古代有一个流落到江南的叫化子 ， 饥寒交迫 ， 难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶 ， 就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤 ， 剥开食时 ， 竟意外地发现此鸡香气四溢 ， 味道极好 。
鱼头豆腐
鱼头豆腐 ， 又叫沙锅鱼头豆腐 ， 是浙江杭州著名的菜肴之一 。鱼头豆腐 ， 味道鲜美 ， 营养价值非常丰富 。与“鱼头浓汤”相提并论的“姐妹菜” ， 双双并列为杭州的传统风味名菜 。
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