什么情况下的蛋糕需要放泡打粉呢( 二 )


制作蛋糕需要添加泡打粉时,最好把泡打粉跟低筋面粉混合在一起,然后过筛到鸡蛋和牛奶等的混合物中,这样泡打粉一旦跟鸡蛋、牛奶等液体混合,就会有发酵效果 。

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