现在人们对于饮食健康和身材保持越来越注意了 , 所以近年来一些优质的健康食材开始越发受到重视 , 藜麦就是其中之一 。而藜麦确实也有个“超级食物”的头衔 , 我们家经常会做些杂粮饭 , 藜麦也是偶尔会跟大米混合煮来吃的 , 下面我们就来聊聊藜麦吧 。
被称为“超级食物”的藜麦有什么特别之处?藜麦之所以被称为“超级食物”主要是因为其营养物质特别全面 , 藜麦的蛋白质含量在15%左右 , 脂肪大约6% , 淀粉类含量55%左右 , 还含有7%的膳食纤维 。而且除此之外还含有大多数人体需要的矿物质和维生素 , 基本上藜麦是一种单独食材就能满足人体基本营养需求的食物 , 这就是它“神奇”的地方 。
正是因为藜麦的高蛋白、低脂肪 , 以及其少见的营养全面性 , 所以成为了人们热衷的健康食品 。因为不管是以哪种理论、方法来维护身体健康 , 摄入营养的全面和均衡都是十分重要的条件 , 人毕竟还是血肉之躯 , 全面的摄入人体所需的营养物质是保证一个人健康的基础 。
藜麦的吃法就多种多样了 , 它其实严格来说并不是谷物 , 它只是藜属植物的种子 , 其实这个东西跟榨糖用的甜菜是“近亲” 。我们家一般是用来跟大米一起煮粥或者焖米饭 , 藜麦有一种淡淡的特殊清香 , 偶尔算是给主食做个调剂;藜麦也可以用机器打成糊 , 然后混合其他果汁做成饮品;减肥人士可以把藜麦煮熟 , 然后捞出来跟蔬菜沙拉拌在一起 , 就是一顿营养全面的快捷减脂餐了 。
【被称为“超级食物”的藜麦有什么特别之处】藜麦虽然不便宜 , 但是对于幼儿和老人来说还是很不错的食物 , 可以强壮身体 , 避免营养不均衡 , 有兴趣的话可以试试哦 。
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