~番茄酱~>>准备食材>>
西红柿、冰糖
>>制作步骤>>
1、首先将准备的西红柿洗净，划上一个十字口，用沸水烫一下剥去外皮，切成大小适中的块状 。（一烫皮会翘起来，赶快撕）
2、然后将块状西红柿放入料理机中加入适量的清水打成细腻的糊糊状 。（很多朋友在这一步会去籽，不过我每次都没去）
3、锅中倒入番茄糊糊，中火熬制片刻转小火，再加入适量的冰糖翻煮约20分钟左右，酱汁变得浓稠的时候即可（根据实际情况控制时间） 。
【～番茄酱的小技巧～】4、最后先不乘出，稍微冷却后放入准备好的容器中，冷却下来后再放入冰箱保存，随取随吃 。
～番茄酱的小技巧～1、番茄酱粘稠的：可以加入适量的水淀粉，这样可以增加番茄酱的粘稠度 。
2、番茄酱保质期更长：可以加入适量的柠檬汁，继续熬煮片刻即可 。
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