杨梅，口感独特，酸甜爽口，是中国人夏日离不开的一种水果 。又因时令短，聪明的祖先就发明了杨梅泡酒，一方面可以保持杨梅的鲜味，一方面可以融入酒的醇香，一举两得 。
我国的经典医学著作《本草纲目》就有关于杨梅功效的记载：生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气 。杨梅泡酒，使杨梅和酒充分融合，形成了生津益气的杨梅酒 。
如何制作杨梅泡酒？
【杨梅泡酒有什么功效】杨梅泡酒，要准备的材料很简单，适量的杨梅、白酒和冰糖即可 。杨梅要浸泡洗净，晾干水分，再放入玻璃瓶中，按照一层杨梅一层冰糖的顺序放置，然后倒入适量的白酒，没过杨梅1-2公分，最后密封上盖，放在阴凉通风处20-25天即可饮用 。在浸泡的前几天，可以每天搅拌一下，使杨梅、酒和冰糖混合均匀 。饮用杨梅泡酒前可放在冰箱冷藏一下，口感会更好 。
杨梅泡酒有哪些功效？
中国人和酒的缘分由来已久，白酒、药酒、水果酒……似乎什么都能泡酒，当然杨梅也不能例外，古时候还有“望梅止渴”的传说，可见杨梅的魅力 。杨梅泡酒制作简单，除了有淡淡的酒香味，还有杨梅的果香和清香，喝起来唇齿留香，回味无穷 。
那么，你知道杨梅泡酒有哪些功效吗？
首先，杨梅有养胃健脾、生津止渴的作用，会让人不由自主产生唾液，胃口大开 。而且杨梅本身性温，能够降低血脂，所以老少皆宜 。
其次，杨梅泡酒有祛湿的功效 。特别是对于患有风湿、类风湿的人来说，常喝杨梅泡酒可以起到一定的祛湿效果 。
而且，最重要的是，杨梅泡富含维生素、碳质元素、蛋白质、果酸酒还能够在一定程度上治疗腹泻或痢疾 。
所以，杨梅泡酒之所以这么受大众欢迎，除了独特的口感，还因为有一定的养生作用，对身体有一定的好处 。
杨梅泡酒的食用禁忌有哪些？
但是，要注意了，喝杨梅泡酒也有禁忌，不是所有人都适合喝杨梅泡酒！
第一，杨梅泡酒的主要材料还是酒，喝酒伤身伤肝，患有脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病的人，就要注意少饮或不饮杨梅泡酒 。
第二，喝多杨梅泡酒对牙齿不好 。众所周知，杨梅富含果酸，而果酸对牙齿具有一定的腐蚀性，如果经常饮用杨梅泡酒，又不及时漱口，就容易造成牙齿酸痛或者口内生疮，长溃疡 。
第三，杨梅泡酒会刺激胃粘膜，对胃功能产生不利影响 。如果本身胃功能不好的人，就要喝杨梅泡酒，否则会造成恶心、呕吐甚至更严重的症状 。
第四，有一些人不适宜喝杨梅酒，除了前面所说的有胃溃疡、糖尿病的人，还有小孩、孕妇、青少年等，甚至是成年男子也不宜多喝杨梅泡酒，否则会导致精子质量下降 。
总之，一句话：杨梅泡酒虽好，可不要贪杯啊！虽然杨梅泡酒养身，对身体有一定的好处，但大家喝杨梅泡酒还是要根据自己身体的情况，做到适量饮用 。
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