黑咖啡与Espresso的味道与口感区别 _咖啡

黑咖啡与Expresso（浓缩咖啡）是两种不同的咖啡饮品种类。黑咖啡是通过特定器具（如手冲咖啡、法压壶咖啡、滴滤咖啡机等）制作出的不加任何辅料（如糖与牛奶）的纯咖啡；Espresso是一种通过半自动/全自动/手动意式咖啡机萃取出的量少且风味浓郁的咖啡，它是所有意式咖啡的基底（如拿铁、卡布奇诺、香草拿铁等）。

黑咖啡为什么会有很多人喜欢1.风味细腻且有层次感，更容易感知
黑咖啡的制作方法有很多，如手冲咖啡、虹吸壶咖啡、法压壶咖啡、美式滴滤机、爱乐压等，即便是同一款咖啡豆，使用不同的制作工具，咖啡风味的变化幅度较大。

【黑咖啡与Espresso的味道与口感区别】且咖啡液都是通过纸质或金属滤纸进行过滤，咖啡的口感更加干净，更加容易体验到咖啡风味。
2.即便在家也能方便制作
制作一杯黑咖啡所需要的器具与设备是越来越少，比如挂耳咖啡，简简单单地往挂耳包内分段注入热水，就可以得到一杯口感不错的黑咖啡。

诸如手冲咖啡、法压壶也是家用咖啡器具的热门选择，整体操作起来简单快捷，且器具价格也便宜，性价比高。
3.减脂、提神等功效
咖啡可以加快新陈代谢，适合健身前来一杯，有助于减肥；还有解决便秘、提神等功效。
黑咖啡与Espresso的味道与口感区别1.咖啡味道与口感的区别，主要在于制作参数的差异。
区别一：粉水比
黑咖啡：黑咖啡的粉水比例一般在1:10-1:20之间，假如使用20g咖啡粉，那咖啡液的容量大约在200-400ml之间。

浓缩咖啡：浓缩咖啡的粉水比例一般在1:1-1:2之间，同样使用20g咖啡粉，一杯浓缩咖啡的容量大约是在20-40ml之间。
区别二：萃取压力
黑咖啡：正常大气压下进行萃取；
浓缩咖啡：高于正常大气压9个压力，也就是9Bar 。在高压下短时间快速萃取出咖啡中的可溶性物质；
2.粉水比与萃取压力造成的口感区别：
黑咖啡：制作一杯黑咖啡，是需要经过滤纸、滤布或金属滤网进行过滤，所以口感整体较为清淡，但风味层次感强且干净，香气明显，咖啡在不同温度下品尝能有不同的风味感受。

浓缩咖啡：味道浓郁且强烈，咖啡豆的烘焙程度越深油脂就越丰厚，为浓缩咖啡带来良好的顺滑度、醇厚度与甜感，同时伴随浓郁的香味。
在咖啡馆中，黑咖啡是售卖最好的几款产品之一，而浓缩咖啡是很少有顾客点购的。要么是刚开始喝咖啡的消费者，看到浓缩咖啡的价格低购买；要么就是真正的咖啡大咖，品尝浓缩咖啡中细致的风味与强烈的口感。