燕窝的功效与作用是什么?
燕窝的功效与作用是能为人体提供蛋白质和一些微量元素 。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质,氨基酸种类丰富,富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等 。同时,呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高,提示燕窝的味道鲜美 。
【燕窝的功效与作用是什么】燕窝的营养价值非常有限,性价比低 。而从满足人体需求的角度来说,燕窝的氨基酸组成并不好,它所能提供的营养为不完全蛋白质,对人体的好处尚不如鸡蛋和牛奶 。现代的医药研究证实,燕窝含有蛋白质、微量元素及氨基酸 。但是对于含有以上物质的食物,并不只是燕窝独有,一些平民化的食物中也能获得,比如银耳、百合、山药等 。如果平时食用适量的肉蛋奶,加适度海产品,就足以获取燕窝能提供的一切营养价值 。
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