步骤1
鸡蛋5个、低筋面粉60克 ， 柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml 。
步骤2
将鸡蛋磕破 ， 双手拿住蛋壳 ， 手动将蛋黄和蛋清分离 。
【电饭煲自制蛋糕 电饭煲怎么做蛋糕】步骤3
在蛋清中挤入少许柠檬汁 ， 这样能帮助蛋清打发 ， 然后加入10克白糖 ， 用打蛋器将蛋清打发 。
步骤4
在蛋清打发至起泡时 ， 分两次再加入20克白糖 。将蛋清打发至奶油状 ， 直到能立住插入的筷子 。
步骤5
在蛋黄中加入过筛低筋面粉、牛奶30ml、融化好的黄油 ， 然后搅拌均匀 ， 最后再加入 20ml牛奶 。
步骤6
将搅拌均匀的蛋黄加入打发好的蛋清中 ， 充分搅拌形成蛋糕溶液 。
步骤7
在电饭锅中刷上一层油 ， 防止粘锅 ， 然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中 。将蛋糕溶液放上锅中 ， 按煮饭键蒸熟即可 。
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