鹌鹑蛋杂烩汤之家常做法 _云知道

对于鹌鹑蛋，多有哪些做法？我还是知道一点的，因为我就是从事餐饮行业的，而且鹌鹑蛋这个食材，不管是用来干煮，还是用来做汤，多是一种不错的做法，不过要说鹌鹑蛋的哪种做法比较好吃
那么我首选的就是鹌鹑蛋杂烩汤了，因为这道鹌鹑蛋杂烩汤，不仅吃起来好吃，而且做好的杂烩汤也是鲜美可口的，而其制作法也是属于简单学的做法了，基本不需要多少的厨房经验，就可轻易做出来了

鹌鹑蛋杂烩汤之：家常做法▼：准备用料
鹌鹑蛋10个，皮肚150g，肉丸子5个，竹笋一小块，鱿鱼50g，方火腿一小块，黑木耳5个，小葱一颗，盐适量，油适量，鸡精适量，小青菜三颗

▼：准备工作
1.将鹌鹑蛋剥壳放到一边，皮肚改刀切成小块，竹笋清洗干净，切成竹笋片，方火腿切成片，
2.将干木耳放到水里泡发开来，小葱清洗干净切葱花，小青菜清洗干净，切掉菜头，生姜去皮切丝

▼：开始工作
1.起锅放油，放入切好的小葱，生姜炒香，加入适量的清水，放入泡好的黑木耳，切好的皮肚，剥壳的鹌鹑蛋
2.转大火，将锅里的水烧开，等水完全烧开后，放入肉丸子，竹笋，火腿片，鱿鱼，继续煮5分钟左右
3.就将准备好的小青菜，也放到锅里，并加入适量的盐，适量的鸡精，继续煮3分钟左右，就可以出锅了