白萝卜怎么腌制好吃又脆又甜？白萝卜如何腌制不辣不酸不苦 ， 我服了网带你了解更多信息 。白萝卜是生活中比较常见的一种食物 ， 它的吃法比较多 ， 可以炒着吃 ， 可以炖着吃 ， 还可以腌制吃 ， 很多人都会自己在家腌萝卜吃 。白萝卜腌制的做法有很多 ， 有些吃起来是比较脆比较香甜的 ， 有些吃起来酸辣可口比较下饭 ， 具体看个人的口味喜好 。
白萝卜怎么腌制好吃酸辣脆萝卜材料：1-2个白萝卜 ， 视腌制瓶的大小而定 ， 泡菜随你喜欢 ， 小米椒适量 ， 野胡椒适量 ， 白米醋：适量 ， 无萝卜 ， 冰糖60-80g ， 盐5-10g
步骤：
1、将萝卜洗净 ， 撇去皮 ， 切成所需大小和形状 ， 放入适量盐搅拌均匀 ， 每半小时搅拌一次 ， 搅拌两三次 ， 倒出水 ， 将萝卜条上的水稍微控制一下 。
2、萝卜沥干后 ， 放入干净、无污染、无菌的瓶中 。密封的罐子最好 ， 有盖的干净罐子也不错 。
3、小米椒洗净后 ， 用厨房用纸除去表面水分 ， 切成小圆放入罐内 。
4、放入超市购买的适量野胡椒 ， 倒入适量野胡椒汤 ， 放入以增强口感 。
5、倒入白米醋 ， 将萝卜完全浸泡在液体中 。
6、加入碎石糖和盐 。多放些野胡椒汤 ， 少放些盐 ， 少放些野胡椒汁 ， 多放些盐 。尝一尝盐的量 。如果盐度不够 ， 你可以再加一次 ， 但如果你一次放得太多 ， 就很难使它变咸 。
7、用干净、无水、无油的筷子将腌制萝卜的所有材料搅拌均匀 ， 盖紧盖子或封口 ， 随吃随用 。
提示：
1、每次吃萝卜时 ， 必须使用无污染、无水、无菌的筷子或勺子 ， 以免带入细菌 ， 萝卜会变质或变质 。
2、腌制萝卜的整个操作过程要干净、无水、无菌 ， 如菜板、切萝卜刀、泡菜锅等 ， 都要做到三无 。这样 ， 萝卜的味道不仅混合而无异味 ， 而且更加清爽 ， 腌制后的萝卜容易保存 ， 不易变质 。
腌制脆萝卜配料：萝卜、大蒜、红辣椒、白芝麻、适量食用油、适量食用盐、1汤匙生酱油、1汤匙醋、1汤匙糖 。
步骤：
1、将萝卜洗净 ， 切根 ， 切成1厘米厚的片 ， 然后用刀切成丝 。把大蒜和红辣椒切成丝 。放在一边 。
2、取一个空盆 ， 将切好的萝卜丝放入盆中 ， 加入适量食用盐 ， 腌制约小时 ， 倒出水 。
3、酸洗后 ， 用清水冲洗两次 ， 以洗去咸味 ， 将水擦干备用 。
4、把萝卜干放在一个空盆里 ， 加入准备好的大蒜和白芝麻 ， 倒入热油 ， 炸香 。
爆炸后 ， 加入一汤匙酱油、醋和糖 。最后 ， 加入切好的红辣椒丝 ， 搅拌均匀 ， 然后放在盘子里 。这个腌制的脆萝卜做好了 。边吃边吃 ， 回味无穷 。
酸甜脆萝卜配料：1白萝卜 ， 2麻辣小米 ， 水 ， 酱油 ， 醋 ， 糖和盐 。
步骤：
1、白萝卜洗净沥干水份 ， 用刀切成2mm薄片备用 。
2、取一大碗 ， 将切好的白萝卜片全部放入碗中 ， 均匀撒上15克盐 ， 用筷子拌匀 ， 腌制1小时 。同时 ， 将小米洗净 ， 切成圆形备用 。
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