抹茶粉与绿茶粉有什么区别呢 _云知道

抹茶是起源于中国隋唐时代，但兴盛起来是在日本，成了非常出名的食材饮品之一；"抹茶可以直接冲泡着喝，也可以做成各种各样的食品；抹茶，意思就是用石磨来碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨。

抹茶的制作工艺有哪些？当今抹茶的生产工艺主要集中在日本，整个生产过程非常有讲究。树种从日本引进，为了确保鲜叶的鲜亮和鲜嫩，春天茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。
等到茶叶长到一芽四五叶之后再进行采摘和蒸青环节，采摘当日用蒸汽杀青，然后再经过冷却、烘焙、筛选等多层工序，用石磨以每分钟60转的速度，在19℃的恒温中，缓缓磨出翠绿色的粉末，这些粉末就是抹茶。