三是现在的人更聪明，会吃了，像“屎光皮”这种小型鱼，多是清洗干净后腌制晒干炒辣椒，吃起来非常有特色，香辣可口，加之稀少，想不火起来也难 。
记得有一次去一个小渔村饭店吃饭，“青椒鰟鮍”时该店招牌菜，自然要点的，吃完大家意犹未尽，再次点了一个，却被老板婉言谢绝，称每桌限点一次，尴尬之余，也佩服老板的精明，物以稀为贵吗，想吃下次再来光临就是，呵呵，还留一手呢 。
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