太子参和什么煲汤最好 _太子参

太子参怎么煲汤最好喝？
太子参又叫孩儿参、童参等，其属性平和，味甘、微苦，有补中益气、养阴生津的作用。我认为可以搭配瘦肉、排骨或鱼肉等煲成汤水，都是非常美味的。

－太子参芡实瘦肉汤－
材料猪瘦肉、太子参、芡实、蜜枣
姜片（猪瘦肉飞水时用到，煲汤时不需要放）
制作步骤▼1．处理食材：将猪瘦肉切大块；芡实预先浸泡1~2小时，让其吸足水，这样容易煮软烂；太子参、蜜枣洗净备用。
▼2．猪瘦肉先飞水：汤锅里放入猪瘦肉+2块姜片，加入适量的凉水，煮至水开后，再滚大约1分钟，捞出洗净表面浮沫备用。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲大约1~1.5小时。
▼4．调味处理：时间到，看到猪瘦肉和芡实变绵软即可收火，放点盐调味即可饮用。

干货总结▼1．瘦肉预先飞水有助于去除杂质及肉腥味，可让汤水较清澈不浑浊，汤水味道也更美味。注意是凉水放肉再煮开，这样瘦肉才会慢慢排出杂质，不要开水放肉，以免瘦肉一下子收缩，反而将杂质包裹住了，就去不掉脏污了。
这样的飞水方法，不单适合于瘦肉，连排骨、猪骨、猪肚等，作煲汤的前处理，也可如此操作。

太子参配什么煲汤最好
太子参，别名孩儿参、童参，有温脾脾肺，益气养阴津之作用。太子参能够做为熬汤的原材料，并且许多人用它来熬汤。下边就来给大伙儿详细介绍几种应用太子参熬汤的事例，黄芪红枣太子参汤
原材料：黄芩15克、大枣7枚、太子参10克。
作法：将黄芩、大枣、皇太子报名参加加入适量煮30分钟，每天晚上睡前或早晨空肚时期茶给小孩喝。
作用提醒：这个汤有润肺健脾胃的作用，适合反复发烧感冒的小孩吃。
原材料：白木耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、白汤1200克。
调味品：盐5克、味精3克、糖1克、花椒粉1克。
作法：
1、白木耳、太子参各自用温开水涨发后，鹿肉切豇豆丁尺寸汆水，生姜切成片备用。
2、将净锅容易上火，放进白汤、太子参、白木耳、鹿肉、生姜片，大火烤开转文火炖50分钟调料既成。
太子参无花果瘦肉汤
原材料：瘦猪肉、太子参、无花果、小枣、姜片、食盐、米酒
作法：
1、将太子参清洗；无花果清洗切开预留；
2、猪瘦肉放进开水中，火灾3分钟，取起低温河预留；
3、太子参、无花果、猪瘦肉、小枣放进锅内，加适当冷水，火灾烧开后文火1个钟头，，汤成下盐调料就可以。
太子参熬汤的作用功效
秋冬季时节，合适食补，食补以平补主导，山参、高丽参等补气血生津止渴的中药材药效太强，而太子参则药效柔和，合适秋季进补。太子参既可以当药也可以熬汤，但是一般人都喜爱用太子参熬汤，那麼太子参熬汤有哪些的作用与功效呢。
太子参味甘、有点苦而性温，偏生寒，即能养血，又可养阴生津，且药效平静，为一味清补之品，适用脾肺亏虚、气阴不够、气津不够诸症。太子参对网织红细胞有显著的刺激效果。
凡脾胃虚寒，症见疲惫困乏，食欲不佳者，可与黄芩、党参等搭配，以提高补气血之功；若兼胃阴不足，加上淮山药、玉竹、，健脾温胃阴；若气阴两伤，症见胸闷气短、盗汗、口干者，宜与五味子、黄芩合用，以增其益气养阴津之功；若气阴不够而导致心悸失眠者，又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等共用，以益气养阴安神助眠；若治小孩盗汗者，可与浮小麦等搭配。