【菱角的正确吃法怎么吃】跪求吃菱角的正确方法！
我每次吃都会被小尖尖刺到上颚，现在都不敢吃，，，看着老爸一个人吃，菱角怎么吃 菱角的吃法技巧
1、菱角炒肉也特别好吃，在制作时要先把菱角壳去掉，再把果肉洗净，把生姜切片放在锅中加清水煮开，把切片以后的五花肉放到锅中，焯水以后取出备用 。把大葱去皮以后切成葱花，并准备好生抽和老抽以及白糖和食用盐等调味料 。
2、在炒锅中放油加热以后，放入姜片葱花炒出香气，随后把焯水后的五花肉入锅翻炒，炒出油脂以后，加入少量料酒，生抽和老抽以及白糖，让五花肉上色，随后加入开水，小火炖制，三小时左右再加入去皮以后的菱角，加食用盐，用小火炖半小时，最后用大火收汁，直接出锅就能食用 。
菱角壳有什么吃法？
菱角比较坚硬，单独煮熟，剥开吃也可以 。但是，想要想抗癌、防癌效果好，最好连壳一同烹调 。首先，可以利用菱角烧肉 。将菱角洗净切开，五花肉焯水 。让后和正常的烧菜程序一样 。功效：一般肝炎病人不适合多吃肉，但是这里的菱角可以降火抗癌，适合肝炎比如秋季少量食用 。
其二，莲藕菱角汤 。将洗净的菱角和莲藕一同切块，和大骨汤同时煲汤 。出锅之前加入红枣、枸杞 。功效：莲藕、菱角都具有降火的作用，而其多喝汤可以滋润肠道，易消化 。后计入的枸杞和红枣具有补肝、补血等作用 。
非常适合肝脏疾病患者食用 。
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