春笋和冬笋差别
春笋和冬笋差别 竹笋是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称 。它的品种繁多，一年四季都有出产，按时节分，春天破土而出的称“春笋”；夏秋时节收获的称“夏笋”；冬季收藏在土中的称“冬笋”，但以春笋和冬笋较为珍贵，尤其春笋笋体肥大，美味爽口 。
冬笋质地细密 。春笋被人们誉为春天的“菜王”，它以脆嫩甘鲜、爽口清逸、味道鲜美、食之不腻等特色而受到人们青睐 。其食法很多，素享“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美 。
炒、烧、煮、煨、炖等皆为佳肴 。既可与鱼肉禽蛋等菜料合烹，也可辅豆制品、叶菜类等合烧，如油焖笋、笋煮豆腐、笋炒鲜墨鱼、鲜笋鸡丁、笋炒鸡蛋、笋蒸鱼、笋炒肉等，烹法不同，风味各异，均味美气香，食而不厌 。
而春笋在地方名菜中更占了一席之地，诸如江苏的春笋烧鲤鱼、浙江的南肉春笋、上海的竹笋炒鳝糊、福建的鸡茸金丝笋、安徽的问政山笋、江西的甜酸小笋等，均色香味形俱全，叫人称绝，争相一尝为快 。
不过，春笋含难溶性草酸钙偏多，故尿道、肾结石患者不宜多食 。。
冬笋和春笋的区别 冬笋和春笋哪个更营养更好吃
line其实冬笋和春笋都是一家人，只不过采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名 。冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别 。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋” 。
所以，冬笋肉质更细密，有一点涩麻有一点鲜甜，口感很丰富；而春笋因为已经长出地面，就像树芽一样，所以更嫩滑爽口，但少了冬笋的丰富口感，但偏老的春笋容易纤维过多而吃着有点渣 。
芦笋好吃还是冬笋春笋好吃
俗话说，萝卜青菜各有所爱 。哪种好吃，各人的口味不同，答案就不同 。一般来说，冬笋比较好吃 。
冬笋和春笋有什么区别 冬笋和春笋哪个好
相对来讲，春笋更好一些比较难 。冬天的笋外皮偏硬 。
所以，从口感上来讲，春天的更好一些 。
春笋和冬笋的区别图片对比 冬笋好吃还是春笋好吃
其实冬笋和春笋的区别不大，因为这2种就是同一种食物，不过因为采摘的季节不一样，因此就出现了2种不同的名字 。而且冬笋一般颜色是淡黄色，没有绿色，只要你看到颜色是绿色就可以知道这是春笋 。
除了颜色，冬笋更粗短，而且表皮是紧包住的，收干非常实，春笋更细长，而且表皮有一些松动，并且冬笋比春笋要小，一般冬笋都是2两左右，而春笋最少也是半斤 。虽然说冬笋和春笋的营养区别不大，但是冬笋的性价比更高，口感也更好 。
冬笋和春笋的区别 冬笋和春笋哪个味道更胜一筹
一是看：春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹 。即使菜贩子故意把毛清理了，肉眼也能分辨;二是摸：冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动 。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋多在半斤以上 。
一是看：冬笋是底座所以短粗，春笋细长，春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹 。即使菜贩子故意把毛清理了，肉眼也能分辨;
二是摸：冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动 。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋笋体肥大，大多在半斤以上 。
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