螃蟹搭配什么菜一起吃最好( 二 )


line螃蟹最好是单吃会比较美味 。
吃螃蟹时佐以姜末,米醋,大蒜等,帮助消化,又能杀菌 。
螃蟹易与黄酒搭配食用,黄酒中能够丰富的氨基酸有提味的作用,与螃蟹搭配,不但让蟹肉更加鲜美,还可减轻或消除吃螃蟹的不适感 。
吃螃蟹时配什么菜好
螃蟹是一道味道鲜美且营养丰富的大菜,但是只吃螃蟹未免显得太过于单调,所以,在吃螃蟹的时候会搭配其它的一些菜 。在搭配其它的菜肴和螃蟹一起吃时,我们还要注意这些菜能否和螃蟹一起食用,因为食物和食物之间会有禁忌,如果搭配适当了就能起到很好的食疗养生效果,反之则会伤及身体健康 。那么,吃螃蟹搭配什么菜好?吃螃蟹需要搭配什么主食?

螃蟹搭配什么菜一起吃最好


1、 温热性食物螃蟹虽然营养丰富,但是它是高寒食物,脾胃虚弱的人就更加不能食用,常人也不能过量食用螃蟹,不过在吃螃蟹的时候可以搭配一些温热性的食物,来中和螃蟹的寒性 。吃螃蟹可以站姜醋汁来去除腥味、驱寒,同时也能适当饮用一些黄酒,黄酒性质温和,有暖胃驱寒的作用 。
2、 不宜的搭配:
(1) 寒性食物螃蟹本身就是寒性的食物,如果在吃螃蟹时,再食用其它寒性食物,就会损伤脾胃,导致腹泻、腹痛,因此,螃蟹不宜和梨、香瓜、柿子等同食 。
螃蟹搭配什么菜一起吃最好


(2) 含鞣酸食物很多水果中都含有鞣酸,含鞣酸的食物是不能和螃蟹一起食用的,因为鞣酸会破坏螃蟹的营养,还会对肠胃不利,影响人体的消化和吸收 。所以,吃完螃蟹不宜吃柿子或是饮浓茶 。
(3) 冷饮吃完寒性的螃蟹就不要再吃冷饮了,冰淇淋、冰饮料都是寒凉之物,本身螃蟹就为寒性,再吃冷饮使肠胃的温度降低,那么一定会导致腹泻 。
3、 吃螃蟹要注意:
螃蟹搭配什么菜一起吃最好


(1)蟹肉因为蛋白质含量很高,所以一顿饭如果吃太多就很容易导致蛋白质摄入过量 。过量的蛋白质虽然不会引起什么严重的疾病,但却会增加肝肾负担,消化系统比较虚弱的人特别容易出现不良反应 。
(2)摄入蛋白质的同时如果没有碳水化合物的帮助,利用率会大大下降 。因此,在吃螃蟹的时候首先应该搭配的是谷类,肠胃功能好的人最好选择粗粮,反之可以选择吃米粥或者面条 。有了谷类食物的帮助,蛋白质的利用率更高,也更“养胃” 。
螃蟹搭配什么菜一起吃最好


(3)为了减少蟹肉中大量胆固醇对人体的伤害,吃螃蟹时还应该注意搭配高膳食纤维的食物 。其中包括各种蔬菜、粗粮、水果等,这些食物对减少胆固醇的吸收以及促进胆固醇的合理代谢都有帮助 。如果是本来就有高血脂、脂肪肝等问题的人,建议还是少吃点海鲜 。

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