拓展资料：冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣 ， 是目前公认的鲜食优质栽培品种 。冬枣果实近圆形 ， 果面平整光洁 ， 似小苹果 ， 汁液多、甜味浓 ， 略酸 。冬枣营养丰富 ， 冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外 ， 还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素 ， 维生素C含量高 。
冬枣可以放冰箱吗
可以放冰箱 。冰箱中的低温环境可以延缓冬枣的腐烂变质 ， 起到保鲜作用 。应注意 ， 冬枣要放在冰箱的冷藏层保存 ， 而不是冷冻层 。冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣 ， 是目前公认的鲜食优质栽培品种 。冬枣果实近圆形 ， 果面平整光洁 ， 似小苹果 ， 汁液多、甜味浓 ， 略酸 。冬枣营养丰富 ， 冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外 ， 还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素 ， 维生素C含量高 。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等 。
冬枣需要放冰箱冷藏吗
冬枣需要放冰箱冷藏的 ， 冬枣的皮很脆 ， 不似橘子那种水果 ， 因此冬枣最好还是放冰箱 ， 才能延长食用时间 ， 而且冬枣放冰箱 ， 还能防止冬枣腐烂变质 。因为冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂 ， 起到短时间的保鲜作用 。
不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存 ， 而不是冷冻层 。但是注意冬枣放冰箱其贮藏湿度需达到90%-95%;其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值 ， 否则会导致冬枣损伤 。冬枣放冰箱保存 ， 首先将未洗过的冬枣用保鲜袋装好 ， 放进冰箱的冷藏层 。
如果是洗过的冬枣 ， 要注意先将冬枣表皮的水分擦干 ， 放入保鲜盒中 ， 再放进冰箱保存 。。
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