生蚝有内脏吗,需要清理吗
不需要 。
生蚝一般是不需要去除内脏的，其是一种的软体动物，肉质部分都是可以食用的，加上其食用的食物一般是海藻等，内脏中的食物也相对来说卫生，所以生蚝不去除内脏也可以食用 。
清洗方法：
生蚝清洗时需要将其放入清水中浸泡30分钟时间，使其吐出体内的泥沙或者污垢，然后使用毛刷刷洗生蚝的外壳部分，使表面附着的污垢去除，最后再使用清水冲洗干净即可 。
保存方法：
生蚝未食用完可以将其放入冰箱冷冻保存，首先将生蚝单独装入保鲜袋中，然后将袋口密封起来，之后放入冰箱的冷冻区，温度控制在零下18度以下，即可将其存放20到30天时间 。
生蚝的内脏能吃吗
生蚝的内脏不可以吃 。
重金属等污染物容易积聚在生蚝的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低 。因此，只能吃贝类的肌肉部分 。“看颜色”是较简单的判断方法 。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团 。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃 。
扩展资料：
食补价值
经卫生部批准，中国已将牡蛎列入第一批既是药材又可作为食品的保健疗效品之列 。目前科研人员利用先进的检测手段，对牡蛎成分作了全面的分析，发现牡蛎肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38% 。
此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍 。其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效 。
同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率 。
女人篇——吃蚝减肥两不误
面对着鲜美的蚝，没有人能抗拒得了它的诱惑，而且美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用 。
幼儿篇——提高智力的捷径
锌担负着多种重要的生理功能，缺锌会造成食欲不振、味觉减退、生长发育迟缓、智力低下、免疫力下降等不良影响，而锌对生长发育时期的婴幼儿尤为重要 。我国妇女锌的摄入每天为15mg，妊娠及哺乳期妇女每天为20～25mg，如果孕妇的锌摄入不足，会产生畸形儿 。
一般认为，动物性食品是锌的良好来源，鱼类及海产品的含锌量比较高，如牡蛎其含锌量达到了71.2mg/百克以上 。因此，无论是对妇女来说还是对婴幼儿来讲尤其应该多吃牡蛎 。
参考资料来源：人民网—吃贝类三招保安全：盐水浸泡不吃内脏
参考资料来源：百度百科—生蚝
生蚝要去内脏吗?
生蚝是需要去除内脏以后再去制作，其实很多的食物都是不能够去吃内脏，因为动物内脏是会让人体受到一些毒素堆积，应该要先将生蚝去除掉外壳以后再放入到盐水里面进行冲洗，这点十分关键，只是有许多人们在做的过程中都不是很注重这点，就会让生蚝在吃起来味道上会有些偏差 。
牡蛎蒸饭
特色：鲜香可口，营养丰富 。牡蛎被称为“海的牛奶”，100g的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2，并含有丰富的钙、铁、碘等无机物 。
原料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量 。
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