云南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

雪莲有哪些好处和坏处

生活百科

雪莲果吃有什么好处和坏处?
好处1、助消化 。雪莲果帮助消化 ， 调理和改善消化系统的不良状况 。2、排毒、保护肠胃 。雪莲果可清除由食物带入人体内的环境污染物 ， 是肠胃的清道夫和保护神 。3、减少或避免结石症 。雪莲果能抗氧化 ， 消除自由基 ， 可减少或避免结石症的发生 。4、养颜美容 。雪莲果具有清肝解毒 ， 降火降血压的功效 ， 是有效的防治面痘、暗疮 ， 养颜美容的天然保健品 。5、提高免疫力 。雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素 ， 经常食用可提高人体的免疫力 。6、预防疾病 。雪莲果调理血液 ， 能降低血糖、血脂和胆固醇 ， 可预防和治疗高血压、糖尿病 ， 对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效 。7、控制血糖、提高骨骼密度 。坏处1、性寒：性大寒 ， 肠胃不好者慎食 。大量食用后会出现胃寒 ， 便汤等症状 。2、腹泻：胃寒的吃了雪莲果 ， 会有腹泻的感觉 ， 这是因为雪莲果比较寒凉 ， 建议用开水泡一下吃 。3、过敏：在极少数过敏者中 ， 雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克 。4、胀气：雪莲果吃多了会肚子胀气 ， 导致屁多 ， 让你郁闷、难受 ， 不过这是雪莲果在发挥药效 ， 调节你的肠胃功能 ， 好兆头 。5、黑色素：雪莲果含有一种化学成分 ， 即单宁 ， 又称鞣质 。雪莲果被切开和去皮后 ， 暴露在空气中就会变成褐色 。变色的原因是由于氧化作用 ， 单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素 ， 也就是黑色素 。雪莲菌有什么好处和坏处?
雪莲菌颗粒就是Kefir（克菲尔）菌颗粒 ， 发酵酸奶用 ， 好处是比普通菌种活性高 ， 坏处是颗粒经常暴露在外面 ， 可能会有杂菌 。
吃雪莲有什么好处和坏处呢
雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉 ， 是当地印第安人的一种传统根茎食品 ， 雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意 。雪莲果是热带高山水果 ， 果树貌似苎麻 ， 可生长到2-3米高 ， 成熟时 ， 枝顶会先后开出 ， 五朵美丽娇艳的太阳花 ， 煞是可爱 。雪莲果果子的外形像蕃薯 ， 果肉吃起来 ， 口感却很像水梨 ， 汁多而晶莹剔透 ， 香甜脆爽 。属低热量热量食品 ， 但其碳水化合物却并不为人体吸收因此 ， 很适合糖尿病人及减肥者食用 。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质 ， 雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素 。日本研究并发现 ， 每天服用3-6g的果寡糖 ， 3周之内 ， 人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上 。雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有： 1.进消化 ， 调理胃肠道； 2.是肠内有益菌丛的促生剂 ， 产生双歧因子； 3.调理血液 ， 清除高血脂 ， 有效地控制胆固醇和糖尿病； 4.通便、防治下痢； 5.降火清毒、防治面疱、暗疮； 6.提高免疫力 。雪莲果的吃法有： 1、 从土里采雪莲果出来后 ， 只要把表皮土洗掉 ， 削去皮 ， 即可作水果一样直接啃来吃 ， 若能在采摘后放上两三天 ， 更能增加甜度； 2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤 ， 便成了一道原住民的冬令滋补佳肴； 3、 可根据各地饮食习惯 ， 制作出各式菜肴 ， 也是不错的烹调方式 。4、 现在更有业者看准此市场 ， 以雪莲果为源料 ， 研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等 ， 让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味 。现在国外和台湾地区雪莲果极受欢迎 ， 并且有大量的相关产品上市 ， 发展潜力极大 ， 诚希望有意者联系并合作 。雪莲果含有一种化学成分 ， 即单宁 ， 又称鞣质 。雪莲果被切开和去皮后 ， 暴露在空气中就会变成褐色 。变色的原因是由于氧化作用 ， 单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素 ， 也就是黑色素（黑色素多了 ， 你也知道后果吧） 。为了防止变色 ， 可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡 ， 使其与空气隔绝 ， 可防止氧化变色 。其实吃什么东西都要适可而止 ， 就是再好的东西吃多了对身体也没有帮助了 ， 还可能有害 。雪莲果 ， 吃了对身体有那些好处 ， 又有什么坏处？？

推荐阅读


上一篇：雪莲对人体有什么作用

下一篇：女人吃雪莲有什么好处