豆角怎么做才好吃？酷热的夏天来了，也是大量豆角上市的的季节，是我们常吃的一种蔬菜，豆角的口感非常好，老人孩子都喜欢吃 。它的营养价值也不错，可以补充很多的营养物质 。
【豆角怎么做才好吃】既简单又好吃的豆角炒肉的做法：
食材：精肉，豆角，小米辣，线椒，大葱，生姜，大蒜，淀粉，胡椒粉，料酒，老抽，鸡精，盐 。
1，先将一把准备好的新鲜豆角清洗干净，去掉头部，切成小长段（大约需要3公分），
放入盘中备用，
2，将瘦肉清洗干净，切成丝放入碗中，放入少许盐，一勺料酒，少许胡椒粉，放半勺老抽调色搅拌均匀，然后放入一勺淀粉拌匀锁住水分，腌制20左右备用 。
3，准备好的青线椒切成小段，小米辣切成圈，大葱切段，生姜，大蒜切末一起放入碗中 。
4，热锅凉油，油温五成热，放入腌制好的肉丝，用筷子将肉丝充分滑散，滑油两分钟捞出控油，然后放入切好的豆角段过油，看到豆角表面呈虎皮状后捞出控油 。
5，另起锅放少许油，放入切好的辣椒和葱姜蒜末转中火炒香，接着放入控干油的肉丝，再放控去油的豆角翻炒，放入适量的 生抽，鸡精，盐翻炒均匀即可装盘食用 。
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