【平菇上面有一层白毛是坏了吗】平菇上长了一层白毛还能吃吗
平菇上长了一层白毛还能吃的 。平菇是菌类 。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现 。不要把蘑菇放到老化再吃，那样营养和口感都不好 。
平菇的密封保存，平菇在常规环境里可贮存3至5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15摄氏度到16摄氏度，也可保鲜一周左右 。将平菇置于冷水，将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克每升，这样平菇才不会变黑 。
或者把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存 。
平菇上面长了一层白毛还能吃吗
能吃的,它是菌类蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现 。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好 。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存 。
平菇上面有一层白毛,是坏了吗
平菇上面有一层白毛不是坏了，平菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是平菇老化的表现 。不过不要把平菇放到那种程度，那样营养和口感都不好 。新鲜平菇中的泥沙很难清洗干净，可将蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙 。
如果平菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了 。
平菇上长了一层白毛还能吃吗？
能 。
平菇是最容易长白毛的，特别是在室内温度和湿度合适的，平菇很容易长白毛，比如说刚买的平菇还没有多久就长白毛 。如果遇到这种情况，可以去闻一下蘑菇是不是有霉菌的味道，那种发霉的味道，如果有发霉的味道就不建议食用，如果没有发霉味道，那就是正常现象，平菇上面这层白毛就是菌丝，只要清洗干净就可以正常做菜食用 。
扩展资料：
注意事项：
吃平菇最好要选择新鲜的平菇，有些超市里出售的平菇都是用水浸泡过的，但是大家可能不知道，浸泡在水中的平菇营养价值会被破坏，所以要想保持平菇的营养价值，建议大家还是要购买新鲜的平菇 。
没有煮熟的平菇可能还残留着毒性，吃了会导致中毒 。因为现在的农产品大多都有农药，必须要经过高温煮熟才可以进食 。
参考资料来源：百度百科-平菇
参考资料来源：人民网-平菇、杏鲍菇、滑子菇…蘑菇这样吃才对味
参考资料来源：人民网-蘑菇不为人知四功效 吃蘑菇的几点注意事项
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