山药排骨汤的功效—益精补血
材料:排骨、山药、葱、姜、酒、白醋、花椒、盐
制作方法:
1、将排骨切成条,用清水洗净,放入沸水中汆一下,再用清水冲洗,沥干水分;
2、将山药去皮后和葱、姜洗净分别切段以备用;
3、炒锅中放入清水、排骨、葱、姜、酒、白醋、花椒,用中火烧开后,转为小火炖大约20分钟;
4、将去皮后的山药放入沸水中汆一下,捞起;
5、待排骨炖至5成熟时,放入山药炖2小时,待排骨酥烂时,根据个人口味加入适当的调料即可 。
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