怎样做豆腐最好吃的方法
照烧豆腐
主料：豆腐500g 辅料：生抽3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺， 白醋半勺，盐适量
步骤：
1.豆腐切麻将块，下油锅煎制 。
2.煎好一面翻转，煎到两面金黄 。
3.3勺生抽，1勺蜂蜜，1勺蚝油，半勺白醋，适量的盐兑成照烧汁，烧开至起泡均匀 。
4. 下入煎好的豆腐，大火烧制，待汤汁浓稠即可出锅 。
三菇烩豆腐
主料：口蘑100g ，香菇100g ，金针菇100g，豆腐1块（或油豆腐）辅料：鲍鱼汁2汤匙， 蚝油2汤匙
步骤：
1. 香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用 。
2. 锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎 。
3. 煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了 。
4. 倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒 。
5. 炒至蘑菇变软 。
6. 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅 。
酿豆腐
主料：豆腐500克 辅料：鸡精少许，肉末老300克，鸡蛋半个，淀粉1茶匙，蒜末少许，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1汤匙 ，盐1茶匙，料酒2汤匙 ，水半碗
步骤：
1. 豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状 。
2. 用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿 。
3. 肉末300克，鸡蛋半个，生抽1/2汤匙，淀粉1茶匙，蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀，用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里
4. 热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄 。
5. 将生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，料酒2汤匙，水半碗，鸡精少许调匀倒入锅中，水开后转小火煮15分钟左右收汁即可 。
小贴士：
豆腐浸泡淡盐水能去豆腥味，也能使豆腐更结实，南豆腐泡一下也会不那么易碎 。
【吃豆腐用什么方法最好】麻婆豆腐
主料：嫩豆腐1块辅料：麻椒10g，花椒15g，郫县豆瓣酱一勺，小葱10g， 豆豉（辣椒油）适量
步骤：
1. 嫩豆腐用盐水浸泡10分钟左右，这样豆腐没有那么容易碎
2. 准备好配料，小葱切成葱花备用
3. 豆腐切小块
4. 锅烧热、入油，油热后改小火，放入花椒和麻椒，炸出香味后把花椒、麻椒捞出扔掉，放入郫县豆瓣酱和辣椒油大火炒
5. 放入豆腐块，炒匀后加水、盖上锅盖闷煮2分钟入味，撒上葱花出锅
吃冻豆腐有什么好方法
冻豆腐最好消化 。研究显示，整粒大豆的消化率为65%，豆浆为84.9%，而冻豆腐为95% 。豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失，所以冻豆腐也基本具有普通豆腐的营养 。此外，冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者理想的减肥食品 。
冻豆腐的吃法很多，可以凉拌、炒菜、做汤，也可以做炖菜或火锅涮料 。在制作红烧肉、红烧排骨等菜肴时，可在最后放入冻豆腐烧煮5—10分钟，使冻豆腐入味又不至于过咸，还可以吸附肉中的油脂，减轻油腻感 。在涮火锅时，也可等汤入味后再涮食冻豆腐 。
豆腐用什么方法压制最好？
line豆腐丝恶大豆制成的，纯净的植物，我的大豆腐是第哥，任何战添加剂，美美，蜡纸，是一分也没有，是最好的绿色的食品，祝你们欢心的去吃使用，多吃豆腐，对身体健康有好好处的，祝你健康长寿
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