橙子的营养价值及功效是什？
营养价值 被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、枸橼酸、橙皮苷以及醛、醇、烯类等物质 。功效作用 可宽肠理气，化痰消食，开胃止呕，止痛止咳，抑制致癌物质形成，软化保护血管，促进血液循环，降低胆固醇 。
橙汁可降低患心脏病的几率，气味有助于女性缓解心理压力 。相克相宜 河虾不宜与橙子配食，虾肉中的无毒砷化合物会被维生素C还原为剧毒物质，危及生命 。忌与槟榔同食 。橙子切细，加盐、蜂蜜的功效与作用煎服，可用于胃气不和、呕逆少食 。
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橙子的功效与作用及营养价值是什么？
一、橙子营养分析
1、橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂 。
2、研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白（LDL)到体外 。
3、经常食用橙子对预防胆囊疾病有效 。
二、药用价值
1、降低毛细血管脆性鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血 。而丰富的维生素C、P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力 。
2、通乳汁甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，为治疗乳汁不通，乳房红肿胀痛之食品 。
3、对消化系统作用甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道（及子宫）平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等；而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的作用，使粪脂质及胆笛醇能更快地随粪便排泄出去，并减少外源性胆笛醇的吸收，防止胃肠胀满充气，促进消化 。
【橙子有什么营养价值及功效】4、对呼吸系统作用橙皮具有宽胸降气，止咳化痰的作用 。实验证明，橙皮含O.93%～1.95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受 。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成癌性 。
橙子的挑选方法：
1、看皮孔
基本上，优质的橙子，表皮的皮孔相对较多，用手摸起来会觉得手感粗糙，而劣质橙表皮皮孔较少，摸起来相对光滑些 。
2、观色泽
优质橙子如果用白纸擦，纸颜色是不会有变化的，但如果是染过色的橙子，这你就要注意了，只要一擦就会褪色 。
3、捏橙皮
一般的新鲜橙子，用手摸上去，会感觉表皮相对来说比较有弹性，不新鲜的橙子皮会很软，感觉很容易破 。
以上内容参考 人民网——橙子的营养价值与作用 介绍三道橙子食谱
橙子营养价值及功效
自古以来，橙子便是“食疗佳果”，具有多种营养功效和作用 。现在，就一起来下吧 。
1、开胃消食
调查发现，大多数人在冬天的运动量要少很多，所以容易出现消化不良的情况 。
由于橙子的味道酸酸甜甜，而且气味芳香，因此非常开胃，有助于消食，增进食欲 。
2、缓解身体燥热
在冬季，气候比较干燥，尤其是北方室内有暖气，更是如此 。在这种环境下，身体容易燥热等 。如果吃一些“盐蒸橙子”，有助于缓解燥热带来的口干、口苦、舌燥、咽喉干哑等不适症状 。
盐蒸橙子的做法比较简单，具体是：取1个新鲜橙子，用淀粉或者食盐用力其外皮，有助于去除残留在表皮的农药，再用淡盐水浸泡10分钟 。清水洗净橙子，拿刀从其顶部切开一小部分 。用筷子在果肉上戳几个小洞，撒一些盐，再盖上顶部，放入一个小碗里，放进锅中，隔水蒸10分钟，即可吃果肉喝汁 。
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