黑米的功效与作用是什么？
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效 。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养 。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动 。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险 。
所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分 。。
黑豆黑米的功效与作用有哪些？
黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等 。
黑米的功效及作用有哪些？
黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效
黑米的功效与作用是什么？
低血糖黑米中含有较为丰富的膳食纤维，淀粉 消化速度慢，血糖指数为55（白 米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成人的血糖剧烈波动 。
黑米的功效与作用
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效 。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。
黑米可以补肾，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养 。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。
由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜 。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能 。
扩展资料：
禁忌与副作用
1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮 。
2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养 。
3、黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此 。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米 。
4、中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用 。
5、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜 。
参考资料来源：百度百科-黑米
黑米的功效与作用有哪些？
【黑米有什么功效和作用】性味归经 性平，味甘；归脾、胃经 。功能主治 黑米是一种药食兼用的大米，具有较高的药用价值，《本草纲目》中记载其：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效 。在中国民间有“药米”、“月家米”之称，常被用作产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也可用于改善孕产妇、儿童、缺铁性贫血的症状 。黑米
推荐阅读
- 黑米有哪些功效和作用
- 桔子树用剪枝吗 桔子树怎样剪枝才有桔子结
- 虎尾兰可以吸收甲醛等有害物质吗 虎尾兰可以除甲醛吗
- 令箭荷花有香味吗 荷花有香味吗
- 绿萝叶子有毒吗，绿萝叶子有毒吗,狗能吃吗
- 香瓜吃多了有什么禁忌
- 经常吃橙子有什么好处和坏处
- 橙子有什么营养价值及功效
- 居家隔离期间没有外出怎么办
- 居家隔离期间有工资吗