花甲到底有多少种吃法?哪种吃法最好吃?我觉得花甲吃法整体分三种:一清蒸,二水煮,三爆炒
一:清蒸
食材:花甲适量,葱,姜,盐,香油,味精
做法:1.盆里倒水放适量的醋,倒入花甲,养1-2小时,使其吐沙,姜切丝,葱白切段,葱切葱花
2.取一个碗,放入适量的葱跟姜丝,花甲码入碗中,再撒上葱花跟姜丝
3.锅中水烧开,上锅大火蒸6-8分钟左右,使花甲张开,再调入适量的盐,香油、味精,撒上葱花蒸5分钟左右
二:水煮
食材:花蛤、剁椒酱、盐、葱姜蒜、生抽、香菜、食用油
做法:1.花蛤吐沙清洗干净,锅到油,放葱姜蒜,剁椒酱炒香,加一碗水,放点盐,生抽烧开
2.把花蛤倒入,烧制花蛤张开口即可,盛碗里,撒香菜
三:爆炒
【花甲到底有多少种吃法哪种吃法最好吃】食材:花甲、红椒、姜、葱、油、料酒、味精、蚝油、辣椒酱、盐
做法:1.花甲买回来先把表面刷洗干净,在清水中放适量盐,放置半小时让其吐出泥沙
2.锅中加适量清水,料酒,葱,姜煮开,水开之后倒入花甲,煮至花甲每个张开口即可,盛出放盘中待用
3.葱姜辣椒切丝,锅中加入适量油烧热,倒入葱姜辣椒丝爆香一下,倒入煮好的花甲爆炒一分钟
4.中途加入,味极鲜适量,蚝油适量,辣酱一勺,快速炒匀关火即可
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