苹果富含多种维生素，大量水分，多种矿物质，呵呵，排毒通便，美容养颜 。而且，最重要的是，常见，适合大多数人体质 。所以，好处多多，要多吃！
苹果是水果之王吗？
美国康乃尔大学研究人员发现，苹果中有一种化学混合物， 在对抗癌症和抗氧化方面有重要作用 。抗氧化物质是减少和预 防人体细胞氧化的许多化学物质之一，它可以预防细胞和组织因 为自由基所引起的损害 。
抗氧化物质存在于苹果的表皮及果肉 之中，研究人员对结肠癌细胞施以10毫克的苹果浓缩抽取物，结 果显示减缓癌细胞生长速度达43% 。苹果中的柔软纤维能使大 便松软，有机酸能促进肠道蠕动，有利排便 。
常吃苹果可减少大肠癌的发生 。另外苹果中含有丰富的果胶，果胶能破坏致癌污染 物和放射性气体，可减少癌症的发生 。欧洲的一个科学研究小组 给已接受放射性气体的动物食用果胶，发现果胶能与放射性气体 中的放射元素相结合，使动物把这种结合物无害地从体内排除， 从而减少癌症的发生率 。
【苹果为什么是果中之王】民间谚语说：“一天一苹果，医生远离 我”，看来真有一定的科学道理 。
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