米线酱料的炒制方法 _云知道

米线也叫米粉，是南方人经常会食用的一种米制品，即可以做主食也可以是小吃，其爽口滑嫩，还富含丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等而深受欢迎。

一碗好吃的米线离不开好的酱料，下面我们一起来看看如何调制米线的酱料。

米线酱料的炒制方法：1、起锅热油，油可以加到1000克来，油温5成热改小火后下500克五花肉末，把肥肉的油煸出来。
2、五花肉开始变黄的时候下豆豉50克一起炒出香味。
【米线酱料的炒制方法】3、下姜末100克，蒜末150克炒出香味。
4、加豆瓣酱150克和黄豆酱50克炒出红油和香味。
5、倒入一碗清水大火烧开后转小火慢熬，水分熬干后，就会出现油酱分离。
6、最后加入适量的五香粉进去翻炒均匀就可以起锅了。