扩展资料
螃蟹有四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠 。
1、蟹腮，蟹的呼吸器官，打开壳后应首选去除 。
1、蟹心，打开蟹壳后，会看见蟹身中间六角形片状物，这便是蟹心，它与蟹膏连在一起，大部分人会认为这是蟹膏的一部分 。
3、蟹胃，藏在蟹黄之中，一个三角形小包，蟹胃中的排泄物有许多的细菌和有害物质 。
4、蟹肠，一部分隐藏在蟹黄之中，在蟹黄之中有一条很明显的黑线，那便是蟹肠，它一直延伸到螃蟹的腹部蟹脐位置，蟹肠和蟹胃一样，里面都是螃蟹的排泄物，不可食用 。
参考资料来源：人民网—哪些人不宜吃蟹？关于秋季吃螃蟹的四大疑问
参考资料来源：人民网—又到一年“螃蟹季” 但这些人最好“管住嘴”
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