云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

大闸蟹死了多久不能吃

云知道大闸蟹

阳澄湖大闸蟹死了能吃吗？最长多少时间不能吃
死了的阳澄湖大闸蟹（包括所有的湖蟹）不管多少时间都不能吃，因为大闸蟹生活生长在污浊的河塘，体内外沾又大量的病菌 。活蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;但一旦死亡体内的细菌就会大量繁殖，高蛋白迅速变质，变成有毒有害物质，吃了有损身体健康 。若人们吃了这样的大闸蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，所以死了的大闸蟹我们是不能吃的，即使它在昂贵 。也不及我们的身体重要，要保护好自己的身体健康 。
大闸蟹冻死了多久不能吃？
大闸蟹一旦死亡了以后就不能食用了，不论时间长短 。因为大闸蟹本身来说体内有大量的病菌，活蟹可以通过新陈代谢将这些排出体外，但是死蟹的话，不但不能排出，而且会让细菌大量的繁殖，高蛋白迅速的变质，从而引起食物中毒 。而且大闸蟹在死后容易腐烂，蟹体内会产生一种叫做组氨酸的物质，这种物质是一种有毒的物质，而且随着闸蟹死亡时间越长，这种物质会越来越多，对于人体来说，就算煮熟了，这些物质依然存在，有中毒的风险 。所以这种情况下是不可以吃大闸蟹的 。
营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物 。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高 。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素 。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D 。
食用功效
1、螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
2、螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。
3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
死了多久的大闸蟹就不能吃了
死就不能吃了，基本上十分钟以后吧，有毒！
【大闸蟹死了多久不能吃】大闸蟹的存放时间跟蟹的活力其实有很大关系，鲜活有力跟半死不活的蟹他的存放时间，和经过存放以后的口感都是不一样的 。一般认为有活力孔武有力的蟹可以用冷藏啊，水桶养殖等方式存放个一两天，像我以前吃过的苏蟹阁，因为蟹很有活力放水盆养3天都没事，最后口味依然好，都没怎么给吃东西 。如果是那种活力不佳的，这种要存放就没什么意义，最佳的办法是赶紧下锅，因为很容易出现损耗 。

    推荐阅读


    上一篇：腊肉蒸着吃放什么调料

    下一篇：咳嗽能吃螃蟹吗