【怎么区别微波炉和烤箱】烤箱跟微波炉的区别 怎么样
1、加热原理不同
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热 ， 使电能变成热能 ， 使得箱体内的温度提高 ， 继而对食物进行烘烤至熟 ， 这个过程是由外至里的 。微波炉的加热原理：通电后 ， 电能变成微波 ， 通过炉内的空气传播到食物 ， 然后使得食物内部每一个分子都进行热运动 ， 从而使得食物变热继而成熟 。这个过程是由内而外的 。
2、烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味 ， 更可保留食物中所含有的水份和营养成分 ， 烹制的食物外酥内嫩 ， 比较适合东方人的口味 。微波炉的主要功能是快速翻热 ， 在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。所以微波炉烹饪的食物 ， 色香味难以俱全 。
3、使用方式不同
虽然二者都是具有食物的加热功能 ， 但是微波炉更加的注重快热 ， 也就是说对于许多的上班族来说 ， 为了使食物快速加热 ， 那么选择微波炉是最好的 ， 如果经常烘焙蛋糕 ， 面包则选择电烤箱要更好一些 。
微波炉和烤箱的区别
微波炉和烤箱有本质的区别 ， 微波炉加热食物中的水分 ， 烤箱加热物体的温度 。馒头和炸鸡上区别很明显 ， 微波炉加热的馒头和炸鸡会变软 ， 凉了后会发干 ， 烤箱加热后市酥脆的 。但是烤箱不能加热水性物体 ， 比如粥 。
烤箱和微波炉的区别有哪些呢？
1、外形不同 大多数家用电烤箱和微波炉的区别在外形上差别不大 ， 都是长方体的 ， 不细细看还真是看不出它是两种电器 。但是还是有形体不一样的电烤箱和微波炉 ， 一般家用的电烤箱和微波炉都偏向于小巧玲珑长方体 ， 像西北方大户型多数是开放式厨房布局 ， 将厨房、饭厅都一体化设计 ， 这类的居室一般采用高端嵌入式微波电烤箱 ， 嵌入式电烤箱的外形就不尽一致了 。
2、使用方式不同微波炉对于平常上班阶段时间确实带给我们很大的方便 ， 能很快对食物的直接加热 。我们只需把现成的食物直接放在微波炉里 ， 几分钟就快速的加热 ， 有的甚至几秒 ， 这对上班族的朋友来说 ， 确实是一个很好的选择 。
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微波炉和烤箱的区别
微波炉是利用分子自身振动及分子间的相互摩擦产生的热能进行加热的 ， 微波炉是利用磁控管发射的约2450MHz的高频射线 ， 使食物自身加热 ， 热效率相当高 ， 能量损失极微 ， 由于微波的穿透作用 ， 食物可能内外同时加热 ， 由于食物（介质）的不同 ， 穿透的效果（金属无法穿透 ， 会改变微波的传播路径 ， 从而改变炉腔内的微波匹配 ， 可能会造成炉腔打火）也不一样 ， 所以微波炉做食品会延时加热（内部热量不易散失）；烤箱是单纯利用加热管的热辐射进行加热 ， 是传统加热方式 ， 食物由外及里的传热 ， 易导致内部出现不熟等状态 ， 热量损失较高 ， 一般烘烤食物需要翻面 ， 避免一面焦一面生微波炉和烤箱有什么区别？
微波炉与烤箱的加热原理 微波炉是通过微波震荡物质分子使温度提高的 ， 使得水分子高速运动相互撞击以产生热量 ， 就是靠食物内部分子振动产生热量 ， 分子运动越快 ， 温度越高 ， 从而加热食物 。而烤箱的加热原理是用电加热电阻丝使其发热 ， 产生的热量通过热传递方式对食物由外而内加热 ， 所以其实微波炉跟烤箱的加热原理并不一样 。所以微波炉加热是由内而外的 ， 而烤箱是由外而内的 ， 微波加热如果不均匀 ， 接受最大微波的点会先热起来 ， 而烤箱则会先焦表皮(接触烤盘的地方) 。因此 ， 由于微波炉和电烤箱在烧烤原理上的不同决定了它们烧烤效果的不同 。一般来说 ， 微波炉只是一个快速翻热工具 ， 其他的烹饪食物 ， 色香味都不行 。虽然加热速度较快 ， 但在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。即使具有烧烤功能的微波炉也很难做好烤箱出色的烘焙效果 。烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味 ， 更可保留食物中所含有的水份和营养成分 ， 烹制的食物外酥内嫩 ， 比较适合东方人的口味 。微波炉的主要功能是快速翻热 ， 但如果要烤肉之类的 ， 则更加应该选用烤箱 。注意提示 ， 由于加热原理不同 ， 微波炉不能使用金属器皿 ， 而烤箱可以选用更多不同的器皿 。电烤箱和微波炉的区别？怎么分
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