烤箱和微波炉的区别有哪些呢？
电烤箱和微波炉的区别1:加热原理不同 电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热 ， 使电能变成热能 ， 使得箱体内的温度提高 ， 继而对食物进行烘烤至熟 ， 这个过程是由外至里的 。微波炉的加热原理：通电后 ， 电能变成微波 ， 通过炉内的空气传播到食物 ， 然后使得食物内部每一个分子都进行热运动 ， 从而使得食物变热继而成熟 。
这个过程是由内而外的 。电烤箱和微波炉的区别2：烘焙效果不同 烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味 ， 更可保留食物中所含有的水份和营养成分 ， 烹制的食物外酥内嫩 ， 比较适合东方人的口味 。
微波炉的主要功能是快速翻热 ， 在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。所以微波炉烹饪的食物 ， 色香味难以俱全 。
电烤箱和微波炉的区别3：使用方式不同 虽然二者都是具有食物的加热功能 ， 但是微波炉更加的注重快热 ， 也就是说对于许多的上班族来说 ， 为了使食物快速加热 ， 那么选择微波炉是最好的 ， 如果经常烘焙蛋糕 ， 面包则选择电烤箱要更好一些 。
微波炉与烤箱的区别有哪些？
微波炉与烤箱的区别一：侧重点不同微波炉主要用来快速翻热食物 ， 能节省很多时间 ， 网上有很多微波炉做菜的菜谱 ， 采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧 ， 也能做出不少好吃的菜 。烤箱用来加热食物就不大适合了 ， 一般会比微波炉多花一倍的时间 ， 耗电量大 ， 只用来烘焙食物就好 ， 面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食 ， 都可以很好的做出来 。
微波炉与烤箱的区别二：加热原理不同烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理 ， 烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的 ， 属于传统的加热方式 ， 食物由外及里的传热 ， 而微波炉是用微波来煮饭烧菜的 ， 食物由里及外的传热 ， 两种加热方式有着本质上的区别 ， 一个是电热加热 ， 一个是电磁波加热 ， 因此造成了其烘烤效果的不同 。
微波炉与烤箱的区别三：加热效果不同微波炉的微波穿透食物时产生热能效应 ， 在加热的同时 ， 会使食物的水分和营养的流失加快 。
使用过微波炉的人应该都知道 ， 用微波炉热东西快速方便 ， 但是很容易干 ， 比如你放个馒头进去 ， 加热后拿出来可能就不会想吃了 ， 完全没有软乎乎的感觉 ， 将水分都烤走了大半 ， 硬邦邦的 ， 吃起来口感很差 ， 而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的 ， 虽然不是蒸出来的那种软软的口感 ， 但还是别有一番风味 。
烤箱和微波炉的区别有哪些？
1、加热原理不同 加热方式的不同 ， 是烤箱与微波炉的本质区别 。烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的 ， 通过使电阻丝通电变热 ， 电能变成热能 ， 使箱体内温度升高 ， 属于电热加热 ， 热量是由食物的外部传递到内部的 ， 而微波炉通电后 ， 电能会变成微波的形式 ， 通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量 ， 热量由食物内部传至外部 ， 属于电磁波加热 。
2、加热效果不同 烤箱可以使食物均衡受热 ， 更好地保持食物的水分和营养成分 ， 烹制的食物外酥内嫩 ， 可以用于制作各式蛋糕甜点、烤制肉类等 ， 烘焙效果佳 ， 并且美味营养 。
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