在农村 ， 长时间保存粽子最常用的方法有两种：第一种：冷冻保存
以前没有冰箱也就算了 ， 但是现在家家户户都有冰箱了 ， 这是最好用也是最方便的一种保存食物的方法 。一般煮熟的粽子在常温下是非常容易坏的 ， 而放在冷冻柜里的话 ， 则可以保存2~3个也之久 。如果想吃的话 ， 只要从冰箱里将冷冻的粽子拿出来煮热即可食用了 。
第二种：烘干保存
【在农村长时间保存粽子最常用的方法有两种】这种方法就是将煮熟之后的粽子放在铁锅中 ， 点小火烘干 。烘干的标准是粽叶上的水分烘干燥即可 。这么做也可以让粽子保存的时间延长 。等到想吃的时候 ， 放到水里一煮 ， 虽然经过烘干之后已经不如新鲜粽子那样粘糯 ， 但是却增添了一丝劲道 。而且烘干的时候粽叶的香味渗入的更加透彻 ， 吃起来也比较香 。
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