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杏仁与巴旦木哪个营养更好

生活百科杏仁

大杏仁和巴旦木的区别营养
1、杏仁的营养价值
杏仁的营养价值更丰富 ， 含有丰富的但不饱和脂肪酸 ， 有益于心脏健康；维生素E等抗氧化物质 ， 能预防疾病和早衰 ， 孕妇忌食杏和杏仁 ， 有热性及其滑胎的特性 ， 是孕妇的大忌 。此外因杏仁含有有毒物质氢氰酸 ， 过量食用易中毒 ， 不宜多吃 。
2、巴旦木的营养价值
可以安神 ， 开窍 ， 健脑 ， 明目益肾 ， 润肺 ， 润肠 ， 生精 ， 健身 ， 健胃等 。主治心悸喘咳 ， 肾气不足 ， 腰膝酸软 ， 阳痿尿频等病症；脂肪含量多 ， 心脑血管疾病患者不能多吃；对于孕妇 ， 巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用 ， 对胎儿发育很有好处 。
3、来源植物不同
巴旦木：巴旦木是扁桃的内核 ， 也称巴达木 ， 又有薄壳杏仁之称 。
杏仁：杏仁是蔷薇科杏的种子 ， 就是杏的内壳 ， 杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分；与巴旦木是两种不同的坚果 。
4、外壳不同
杏仁：跟李子都是光滑表面的内核 ， 且杏仁的果壳坚硬 ， 不易剥开 。
巴旦木：外壳的确更象桃子的那样 ， 有许多沟壑 ， 果壳很薄 ， 用指甲盖就可抠开 。
5、果肉差异
杏仁：杏仁果肉上附有一层褐色的薄皮 ， 果实成扁平卵形 ， 一端是圆的 ， 另一端是尖的 ， 气味芳香微苦 。
巴旦木：巴旦木的果皮呈土黄色 ， 果实扁而长 ， 好似椭圆的形状 ， 果实比杏仁大 ， 有特殊的甜香气味 。
6、坚果的食用注意事项
1、糖尿病人可以适量吃坚果
除了栗子、白果之外 ， 坚果中所含的淀粉很少 ， 膳食纤维却比较高 ， 所以它们升高血糖的危险也很小 。而糖尿病人的重要任务 ， 就是预防和控制心脑血管疾病并发症 ， 而在这方面 ， 坚果会颇有益处 。早上吃一小把坚果 ， 毋宁说 ， 是糖尿病人的明智食物选择 。
比如说 ， 2004年发表的一项研究发现 ， 在II型糖尿病人的膳食当中添加一把核桃 ， 可以改善病人的血脂状态 。在一项西班牙研究中 ， 调查了9000名心血管疾病患者 ， 发现吃坚果对控制血脂和心脏病发病风险有益 。
2、痛风病人吃一小把坚果 ， 同样可以放心
因为坚果类属于低嘌呤食品 ， 其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类 。例如 ， 核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克 ， 巴西坚果是23 ， 榛子是37 ， 花生略高 ， 为79 ， 而豆腐是68 ， 黄豆是190 ， 猪肉是150 。
3、减肥者可以放心食用
减肥者应当感觉安心 ， 因为研究发现部分坚果具有相当好的饱腹感 ， 比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位 ， 它能有效地压制饥饿感 ， 并延长饱腹感 。即便是纤维含量不算高的核桃 ， 在适量食用、不增加膳食总能量的时候 ， 也有利于控制体重 。假如在早餐食用 ， 更不必太过担心
巴旦木和杏仁营养价值哪个好
巴旦木和杏仁傻傻分不清？到底哪个营养价值更高呢？看看专家的解答！
巴旦木和杏仁哪个营养
杏仁是普通的杏子做的 ， 巴旦木是新疆本地产的银杏仁 ， 蛋白含量和油量都稍微高一点 ， 所以巴旦木比杏仁有营养 。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值 ， 素有“干果之王”、“西域珍品”之称 ， 具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效 。

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