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大闸蟹几月份开始长的

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几月份吃大闸蟹最好？
每年8～11月是吃大闸蟹的最好时节，俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美 。而11月是真正品尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因就是螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性 。
当然还要根据当年的气候情况，入秋早些晚些都有影响，近年来全球变暖，江南一带的寒潮推迟到元旦前后了 。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少，非但品质低，而且价钱贵 。
大闸蟹到几月份没有了
大闸蟹到11月中旬就没有了，这时候大闸蟹会慢慢变得不好吃，这时候雌雄螃蟹进行交配后，大闸蟹肉就没有那么嫩了，蟹黄和蟹膏也没有了，这时候一般就不再吃它了，也不好吃了 。公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口 。
另外，公、母螃蟹的营养价值也有所区别 。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但对母螃蟹则要慎吃 。
阳澄湖大闸蟹几月份
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品 。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹 。产于苏州阳澄湖 。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻 。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳 。
煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美 。2005年05月09日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护 。2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍 。
阳澄湖大闸蟹几月份上市
一般阳澄湖大闸蟹在9月中旬开湖上市，也就是在中秋节前夕，但具体上市时间需要等阳澄湖协会公布 。阳澄湖大闸蟹一般上市3个多月，每年12月初便会陆续下市，每年秋季是食用阳澄湖大闸蟹最好的季节，农历9月食用雌蟹，农历10月食用雄蟹最佳 。
【大闸蟹几月份开始长的】几月份的大闸蟹最好吃
大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的 。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间 。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹 。
也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验 。因为每年蟹情不同，大闸蟹上市时间也不同，这主要取决温度开始下降时间 。
无论天气什么时候转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上 。古语概括很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间 。但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味 。
阳澄湖大闸蟹几月份吃
阳澄湖大闸蟹九月份吃最好 。阳澄湖大闸蟹每年开湖之后出的大闸蟹比较好吃 。每年阳澄湖大闸蟹的开湖时间都在公历的九月底 。九雌十雄”是会吃蟹的人经常说的一句话，因为每年农历9月份的时候雌蟹的性腺完全发育完全，蟹黄十分饱满，并且快要过冬了，大闸蟹开始蓄积能量，此时的蟹肉也十分饱满，鲜嫩，因此9月份的阳澄湖大闸蟹雌蟹最好吃 。

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