line金银花中都含有绿原酸成分，绿原酸含量越高，茶水的颜色就越绿，所以金银花茶水呈现墨绿色是正常现象 。金银花中所含有的绿原酸具有抗菌、消炎、解毒、利胆、降压和升高白细胞及显著增加胃肠蠕动和促进胃液分泌等药理作用 。在炎炎夏日，绿原酸更是清热消暑的良方 。金银花中所含绿原酸越高，清热消暑的功效就越明显 。
为什么金银花茶泡出绿色来了
这是因为金银花、菊花等花茶类的茶叶里，含有一种叫“黄酮”的天然有机化合物，这种物质有抗氧化功效，有益人体健康 。冲泡花茶时呈现的淡黄色，就是“黄酮”溶解在水中的颜色 。
【金银花泡水怎么是绿色】 不过，虽然黄酮能帮助人体抗氧化，但自身却很容易被氧化 。泡好的花茶如果放置时间较长，茶水就会被空气氧化，从黄色变成绿色 。加上花朵本身还带有花青素或其它可溶于水的天然色素成分，也会随着冲泡时间释放出来，茶水由黄变绿了 。
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