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鸡蛋和水比例多少合适( 二 )

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4、大概蒸10分钟左右，将蒸好的鸡蛋羹取出，加上适量的陈醋、香油、以及少许盐即可食用 。鸡蛋羹怎么做好吃拆招1、最好在蛋液中兑入温水，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较嫩，切记水温不能过高，不然就成蛋花了 。
2、如果想要鸡蛋羹的营养最大化的话，尽量不要在蒸之前加盐，这样会破会鸡蛋的营养成分 。可以等鸡蛋羹蒸好之后，将食盐、陈醋中稍微滴一点温水，然后一起倒入鸡蛋羹上 。3、有人喜欢在碗上盖一层保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋羹表面不会起泡泡 。
给宝宝蒸鸡蛋糕鸡蛋和水的比例是多少啊
您好，蒸鸡蛋时用水没过鸡蛋，搅拌均匀即可，目前可每周添加动物肝脏，如猪肝，防止缺铁性贫血 。
蒸鸡蛋水的比例是多少合适
要想蒸好滑嫩可口的鸡蛋要掌握如下几点：
第一，蛋和水的比例是1：1.5，这是最隹比例 。
第二，蒸鸡蛋最好先别放盐，放盐易起蜂窝 。
第三，蒸鸡蛋的水应用凉开水 。
第四，蒸鸡蛋千万不要用大火 。
下面说说蒸鸡蛋的具体操作方法 。
【鸡蛋和水比例多少合适】拿容器打4到5个鸡蛋，用筷子一次性不停的顺一个方向匆分打散，再按上述比例注入凉开水，再匆分打散打匀，准备一个蒸碗（碗越薄越好，最好是用不锈钢浅圆盘），拿筷子隔住蛋液表面的泡沫，将蛋液慢慢倒入蒸盘中，如果不隔掉泡沫蒸好的鸡蛋同样会起蜂窝 。用保鲜膜封好蒸盘，再用牙签在保鲜膜上均匀插些小孔，预防蒸锅中的水漫入蛋液中 。锅中上水放入蒸笼大火将水烧开，将蒸盘放入蒸笼上改小火开始蒸 。蒸制两到三分钟时揭开锅盖放放气，随即盖上锅盖蒸十分钟，一盘滑嫩可口的蒸水蛋就可出锅了，淋上蒸鱼豉油，滴几滴小磨香油，撒上新鲜的葱花，此时大功告成！

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