营养差别
6 如何选购好蟹
要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到"五看"：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作 。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃，符合这5个条件者则为好蟹 。
怎样区分河蟹和海蟹
河蟹的脚全是尖的 海蟹最后一对脚上有圆形的骨片如何区分河蟹与海蟹？
常见的螃蟹可分河蟹和海蟹两种 。河蟹的背壳呈圆形，海蟹呈梭形 。
怎么识别螃蟹？河蟹和海蟹的区别？
最简单的区分方法：河蟹个头相对比较小，两个钳上有绒毛；海蟹个头较大，多数钳上没毛 。
海蟹河蟹怎么区分
河蟹区别于海蟹之处是背壳呈圆形，海蟹呈梭形 。而海蟹与河蟹最大的一点不同就是：海蟹可以死、生兼用，而河蟹只能活吃 。新鲜、活力强的河蟹壳有光泽、蟹螯夹力大、腿毛顺、腿完整而坚实，爬得快，安静时可以听到其细微的吐沫声 。河蟹食用前最好用清水养一些时间，使之吐净腹内的污物然后摘除蟹胃煮熟食 。
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