枇杷不去皮可以泡酒吗( 二 )


枇杷泡酒的制作方法
原料配方:脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升 。
1、将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用 。
2.取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用 。
3.将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用 。
4.取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用 。
5.取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀 。
6.静置后放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用 。
枇杷我没有去皮没有去核可以泡酒吗?
去皮是必须的吧……不然酒里好多那个毛毛

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