1.铁板鱿鱼
近几年来走在城市的大街小巷，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目 。铁板鱿鱼的经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定 。在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，都能红火经营 。开家铁板鱿鱼的店或摊(其实也可兼营其它烧烤类)，一个小摊两个人就可经营，一个专门管穿制鱿鱼串和收钱，另一人负责制作;如果要开个店投资大一些，可以请几个帮工 。一般来说，铁板鱿鱼的纯利都在60%以上，效益十分可观 。
2.土耳其烤肉
土耳其烤肉最大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，营养均衡，易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平 。1万元以上即可入行 。投资收益分析：a土耳其烤肉夹馍：每份成本0.8元~1元(含肉、调料、人工、电费、房租)售价3~5元/份，利润2元~3.5元，一般每天卖300份土耳其烤肉夹馍，利润在500元~600元以上 。b烤肉：每份成本0.8元~1元，售价6~8元利润为4~6元 。一般每天卖30份烤肉利润在120元以上，土耳其烤肉是一个实实在在稳当赚钱的好项目 。
3.无烟烧烤
由于无烟烧烤设备简单，一般人都可以操作，而且环保、快捷，在我国正大量兴起 。无烟烧烤代替入行门槛：7000元左右 。①店面简单装修：1000元②设备、工具：3000元③租金：1000元/月④流动资金：2000元 。营销建议1、初期在学校旁、公园、超市、街道路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本，然后扩大规模 。2、有了客源后，可在繁华地段开设门店进行规模经营 。3、每天加工品种定在18~30个为佳，严格按规格，以新奇品种、奇特风味吸引更多的顾客，每月轮换一些品种 。
4.臭豆腐
臭豆腐质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南长沙有名的风味小吃 。入行门槛：2500元左右(包括学习技术费用)①设备(摆摊与开店不一样，似情况而定，铁锅、桶盆、卫生碗筷、各种调料等)：500~1000元;②租金：400~800元/月(视情况而定);③周转资金：500元 。地点的选择最好是在学校旁边、娱乐场所、菜市场、超市、商业区等流动人口多的地方 。开家湖南油炸臭豆腐店，可能不会赚大钱，生意做得好的也有月收入几千元的，也有仅仅养家糊口的，最后结果怎么样，全在于经营者自己 。
不起眼却暴利好项目:网络小礼品
个性化小礼品这种风靡欧美的个人图片保存新模式，已经从欧美展开，于去年9月份，个性化小礼品悄然进军中国市场，并迅速抢占互联网头牌，在中国个性化小礼品的购买量一天已破百万，打破记录 。有什么不懂的可以百度搜索妮大星星，适用于各个年龄段，家庭福、家庭旅游甚至是和闺蜜男女朋友出去游玩等拍的照片都可以制作成照片书，以后将会越来越盛行 。
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