樱桃有苦味是怎么回事？
樱桃有苦味的原因：
1、品种问题 ， 有些早熟的樱桃品种会有苦味 。
2、在冷库中冷藏过 ， 为了便于运输储藏 ， 在樱桃未完全熟透时采摘 ， 放冷库储藏 ， 拿出后容易带有苦味 ， 而且还容易烂 。
3、樱桃果树光合作用欠缺造成养分不够 ， 会使水果的果糖含量不足 ， 较少的甜味难以掩盖水果原有的酸涩苦味道 ， 就会有突出的酸涩苦味 。
4、樱桃使用了催红剂 ， 催熟的樱桃苦味很重 ， 而且樱桃的颜色对比会比较突出 ， 如果樱桃青的地方特别的青 ， 红的地方特别的红 ， 那么这种樱桃千万不要购买 。
挑选樱桃的方法
1、看外表
挑选樱桃时要选择外观有光泽、看起来颜色为深红或暗红色为好 ， 如果是鲜红色可能会有点酸 ， 不要选择暗淡、褶皱的樱桃 ， 还要观察下表面有没有坏的斑点 ， 要是有就说明不新鲜了 ， 口感肯定也是会差很多 。
2、软硬度
樱桃在选购的时候 ， 需要选择质感较硬 ， 这样的樱桃比较新鲜、口感也比较脆 ， 甜味也是比较不错的 ， 若是一捏就软的 ， 说明放的时间过长 ， 不新鲜 。
3、看果柄
【为什么有的樱桃有苦味】樱桃在选购的时候 ， 需要观察其果柄 ， 果柄的颜色越青绿 ， 证明保鲜越好 ， 水分越足 ， 在食用口感上也是上乘的 ， 若是果柄破损 ， 颜色暗淡不宜选择 。
百度为什么吃樱桃时有点苦味
1、可能樱桃的品种问题 ， 部分早熟品种有点苦 。
2.可能时在樱桃没完全熟透的时候就摘下 ， 然后放到冷风库里冷藏 ， 运送到其他地方 。这样的樱桃就会有点苦 ， 并且还容易烂 。
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