食材：白菜300克、小米椒20克、姜1块、蒜2瓣、白醋1勺
【酸辣白菜的做法】
1.白菜叶一片片掰开洗净，沿白菜帮竖着对半切开，小米椒去蒂，斜刀切段，姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱2根切葱花 。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，换小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出，放入白菜转大火翻炒至白菜断生 。
3.放入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺，翻炒均匀后盛出即可 。
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