金针菇变黄了还能吃吗？
可以食用 。金针菇放置时间过多就会发黄，因为金针菇细胞破碎产生叶黄素，这代表金针菇开始枯萎，营养成分开始流失，而且口感变得不好，但是不会产生有毒物质，可以食用 。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰
、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“enoki
mushroom” 。植物学名为flammulina
velutiper
(fr.)
sing 。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类 。金针菇具有很高的药用食疗作用
金针菇有点发黄还能吃吗
金针菇有点发黄不能吃了，因为金针菇属于菌类食品，变黄变质就不能吃了，要是吃了会对身体有伤害的，容易中毒，所以为了自己和家人的身体健康把它扔掉了吧 。
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