鸡蛋跟牛奶可以一起煮吗？
病情分析： 阿可 [神]鸡蛋可以和牛奶一起食用,但不要和豆浆一起食用 。豆浆性味甘平 ， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分 ， 单独饮用有很强的滋补作用 。
但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶 ， 与蛋清中的卵松蛋白相结合 ， 会造成营养成分的损失 ， 降低二者的营养价值 。早上起来 ， 血糖较低 。牛奶中含乳糖 ， 乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体 ， 其中半乳糖就是其营养所在 。
鸡蛋含有很多蛋白质 ， 分解为氨基酸 ， 氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输） 。此时 ， 血液中可利用的葡萄糖较少 ， 半乳糖就会被氧化供能 。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应 ， 是营养价值下降 ， 所以不宜同食 。
指导意见：最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃 。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性 ， 损失很大 ， 鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等 。这样两种不同的温度要求对两种食物来说 ， 肯定有一种是不合适的 。
为了保证营养与健康就应该分开食用 ， 不要用牛奶煮鸡蛋 。
可以吗？牛奶里能不能加鸡蛋一起煮 我家宝宝吃腻了鸡蛋羹？
你好,最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃 。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性,损失很大,鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等 。这样两种不同的温度要求对两种食物来说,肯定有一种是不合适的 。为了保证营养与健康就应该分开食用,不要用牛奶煮鸡蛋
牛奶可以和鸡蛋一起煮吗？
有些人习惯把牛奶与鸡蛋 ， 或把牛奶与豆浆同煮后 食用 ， 这种方法是不科学的 。因为牛奶不能长时间煮沸 ， 牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固 ， 若加热到 80摄氏度 ， 牛奶中的蛋白质就会全部凝固 ， 营养成分受到 损失 ， 煮沸的话 ， 不但维生素B,、B2、维生素C会受到破 坏 ， 而且蛋白质凝固变性 ， 矿物质中的钙磷也会受到一定 程度的破坏 。
水煮鸡蛋可以和牛奶同时吃吗
不可以 。
牛奶加煮鸡蛋是现代很多人喜欢的一种西式的早餐 ， 认为牛奶、鸡蛋都有充分的营养和蛋白质 ， 用来补充人体所需 ， 但是这种想法是不全面的 。人体经过了一夜 ， 十多个小时的能量消耗 ， 早晨起床后 ， 人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量 ， 而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量 。
所以我们在选择高蛋白质和高营养的早餐时 ， 还需要增加一些高碳水化合物的食物 。
扩展资料
牛奶的饮食禁忌：
1、牛奶越浓越好
常吃过浓牛奶 ， 会引起腹泻、便秘、食欲不振 ， 甚至拒食 ， 还会引起急性出血性小肠炎 。
2、牛奶巧克力
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应 ， 生成“草酸钙” 。从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等 。
3、牛奶米汤、稀饭
牛奶中含有维生素A ， 而米汤和稀饭主要以淀粉为主 ， 它们中含有脂肪氧化酶 ， 会破坏维生素A 。
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