干鲍鱼菇怎么吃
学习干鲍鱼菇做法大全 ， 让你品尝干鲍鱼菇的美味
一、清炒干鲍鱼菇
食材准备：干鲍鱼菇 ， 盐 ， 白糖 ， 味精 ， 食用油 ， 蒜末 。
制作步骤：
1.将干鲍鱼菇洗干净之后切成片放在一个容器里备用 。
2.锅中倒油 ， 油热之后将蒜末倒进锅中 ， 先炒出香味 ， 然后将切好片的干鲍鱼菇放入锅中翻炒 。
3.翻炒几下之后加适量的盐巴、白糖 ， 然后加入少许的水让它炖一会儿 。
4.大约炖十分钟左右即可出锅 ， 出锅前撒上味精炒匀 。
二、干鲍鱼菇烧芋头
【鲍鱼菇干怎么泡发】食材准备：芋头 ， 干鲍鱼菇 ， 酱油 ， 盐 ， 白糖 ， 味精 ， 食用油 ， 葱花 。
制作步骤：
1.将新鲜的芋头去皮洗净 ， 切成条 ， 放在一旁备用 。
2.干鲍鱼菇洗净切成条 ， 放在一旁备用 。
3.锅中倒入食用油 ， 油热之后先将干鲍鱼条倒入锅中开始翻炒 ， 然后加入芋头条一起翻炒 ， 加入盐调味 。
4.倒入一些的清水 ， 然后盖上锅盖煮五到十分钟 。
5.煮好之后加入白糖 ， 味精调味即可出锅 ， 出锅前撒上一些葱花提香 。
三、糖醋干鲍鱼菇
食材准备：醋 ， 酱油 ， 白糖 ， 味精 ， 食用油 ， 干鲍鱼菇 。
制作步骤：
1.将新鲜的干鲍鱼菇洗净切成片放在一旁备用 。
2.锅中倒入食用油 ， 然后加入适量白糖 ， 开小火将糖慢慢炒制成焦糖色 。
3.将切好的干鲍鱼菇倒入锅中翻炒 ， 同时加入开水 ， 加入酱油和醋让它煮一会 。
4.煮熟之后加入一些盐调味 ， 最后加入味精即可出锅 。
干鲍鱼菇怎样泡
干鲍鱼菇 如果不着急吃 ， 可以提前用凉水放入盆中来泡
如果着急吃 ， 可以用温水放入盆中来泡 ， 这样会比较快 。
半野生鲍鱼菇怎么吃要泡发多长时间?
泡发：可以拿一碗热清水把菇丢进去泡一阵就会胀开了 。
鲍鱼菇营养丰富 ， 肉质肥厚 ， 风味独特 ， 每100克干品中含有蛋白质7.8克 ， 脂肪2.3克 ， 水分10.2克 ， 多糖类69克 ， 粗纤维5.6克 ， 钙21毫克 ， 磷220毫克 ， 铁3.2毫克 ， 维生素B10.12毫克 ， B27.09毫克 ， 尼克酸6.7毫克 ， 还含有8种人体必需氨基酸 。而非必需氨基酸中谷氨酸 ， 天门冬氨基酸、丙氨酸最多 。所以在目前栽培的食用菌中 ， 鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一 。
典型做法：
鲍鱼菇蚝油炒美生菜：
菜谱简介热量：174卡钠含量：2754毫克主要营养素：维生素C、多醣体、膳食纤维、维生素A
材料：鲍鱼菇100公克 ， 美生菜250公克 ， 姜10公克 ， 橄榄油1茶匙 ， 素蚝油2大匙 ， 水1/2杯 ， 糖1/2茶匙 ， 盐1/2茶匙 。
做法：1.鲍鱼菇洗净切小片；美生菜洗净切块；姜切片 。2.取一不沾锅放油后 ， 爆香姜片 。3.放入鲍鱼菇炒熟后 ， 接着放入美生菜及调味料拌匀即可盛盘 。
茶扒制作方法：
1、鲍鱼菇切块川烫后脱水 ， 拌入香菇精、盐 。2、芥蓝菜洗净川烫 ， 切小段备用 。3、沙拉油热锅 ， 放入姜、沙茶爆香 ， 添加适量的水滚过 ， 再放入鲍鱼菇拌入味 ， 再放入芥蓝菜拌匀即可 。4、上盘时辣椒点缀其上 。5、鲍鱼菇脱干水分才会脆脆的 ， 口感一级棒 。
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