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步骤 1
将葱白加入清水，加少许盐，煮沸，加入适量切成片的白萝卜 。待白萝卜熟够捞起放入盆中 。
步骤 2
将牛里脊切成片状，加入蛋清淀粉和 。奥秘来了，再加一点调和油跟着和，为的是肉入水中粉不散 。
步骤 3
将牛肉煮熟后捞起放盆中，将煮萝卜和牛肉的汤倒入即可 。点缀一点香菜和朝天椒即可 。
步骤 4
【牛肉直接用水煮好吃吗】将香菜和野山椒切成碎，倒点水和野山椒水中和，蘸碟即成 。
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