晒干豆角需要煮熟吗 _豆角

晒豆角干用煮熟吗
晒豆角干用煮，做法如下：
【晒干豆角需要煮熟吗】工具/原料
长豆角2000克、清水1000毫升
1、豆角清理干净，然后用清水洗净，待锅中的水烧开后，把豆角放入，大火烧开再煮约3至5分钟
2、煮好的豆角捞起过清水
3、然后再捞出沥水
4、用衣架挂起来，放置室外暴晒2天
5、晒好的成品，用线包扎起来
6、自晒豆角干成品图
晒干豆角需要先把豆角煮熟吗？还是直接洗干净放在太阳下面晒就好了？
干豆角都是洗干净直接晾晒啊，晒干就放到坛子里腌起来追答 : 那些说要煮熟的都是逗比吗，没在农村待过吧
晒干豆角一定要焯水吗
需要。
准备用料：豆角1000g、清水适量
步骤一：准备豆角2斤。

步骤二：将豆角摘洗干净。

步骤三：将洗好的豆角放入开水锅里煮5分钟。

步骤四：用流动的水冲洗。

步骤五：放入室外暴晒2天。

步骤六：称一下，2斤刚好晒了2两。

晒干豆角需要放盐吗
选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中) 将豆角伸展开悬挂起来,风吹日晒一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干晒干后捆起来装入塑料袋中备用特别提醒：需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失撒盐的豆角保存期长,但不可过多晒豆角过程中要保持通风,以免变质风干的豆角味道好于晒干干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水。
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老豆角能晒干豆角吗
老豆角不能晒干，晒干豆角应该选新鲜的豆角。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好。豆角是中国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。荚果下垂，直立或斜展，线形，长7 。5~70厘米，宽6~10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗。
为什么豆角需要煮熟呢？
豆角在煮沸或者急火加热10分钟以上凝集素”就可以被破坏。因此，吃炒豆角或者用豆角做馅，要充分加热，且不可吃不熟的豆角。