榴莲很苦是怎么回事
1、榴莲发苦怎么回事
榴莲有苦味不是变质，只是因为它熟过头了或者还没成熟 。有些优质的榴莲是甜中带苦的口感，所以榴莲发苦没有大问题，还是能吃 。
2、榴莲有酒精味能吃吗
榴莲带有酒精味说明其处于一个快要变质的阶段了 。如何酒精味很淡还是可以食用了，如果能明显感觉出较浓的酒精味那就不要吃了，以免引起腹泻等症状 。
3、怎样选购榴莲
1，榴莲表面有很多尖刺，用手捏一捏，是否软硬合适，如何太硬代表还未成熟，过于软可能是放置过久 。
2，即成熟又好的榴莲，一般较大且颜色呈通透均匀的黄色 。
3，有些榴莲会有裂口，尽量选择裂口较小的榴莲，太大的裂口榴莲易坏 。
4，闻一闻气味，好的榴莲一定是臭气熏天啊，如果气味较淡或青气味，那就不要购买 。
5，看外表的尖刺，底部较为宽厚，代表果肉较多，如果又尖又细就代表还不太成熟 。
6，将榴莲拿起，晃一晃，如果里面出现碰撞感，代表果实脱离果壳已经成熟 。
4、榴莲怎么保存
1，未打开的榴莲可以防置在阴凉处保存，如果未成熟的榴莲可以用报纸包住，放在较为温暖的地方，两天后闻到香味基本上就熟了 。
2，已经开口的榴莲，可以用保鲜膜封住果肉，放入冰箱保鲜，三天内食用完较佳 。
5、榴莲食用禁忌
1、食用榴莲之后8小时内不要喝牛奶和可乐，容易因咖啡因中毒而血压飙升，引发心脏病猝死 。
【榴莲苦的怎么补救】2、榴莲不可与酒一起食用，因酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用 。
3、榴莲性质温热，因此与茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃会令燥火上升及出现湿毒的症状，如想缓解不适，要喝海带绿豆汤或夏枯草汤 。
4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食 。
5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人宜少食 。
6、榴莲是属于热性食物，而螃蟹是极寒之物，两者同吃会容易导致肠胃严重不适，引起腹泻，肠胃绞痛 。
7、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质，不能食用 。
榴莲苦是怎么回事
榴莲苦的原因：
1、买到了味道发苦的品种
生活中吃到的大部分榴莲味道都是甜的，但是也有一些榴莲本身味道就带一些苦味的，这样的榴莲无毒，可以食用，但是要看自己能不能接受这个味道了，若是接受不了的话建议不要食用 。
2、榴莲过甜导致的
有一种甜叫“甜得发苦”，若是榴莲吃起来很苦，也有可能是榴莲的成熟度过高导致的，榴莲的成熟度过高，吃在嘴巴里面就是榴莲非常的甜，甜得发苦，这样的榴莲可以食用，若是觉得太苦的话，可以将其做成榴莲酱，配面包或者其他食物一起吃，稀释其甜味就可以了 。
榴莲存放时间
榴莲能放多久主要是看榴莲的成熟度和保存榴莲的环境温度，通常情况下，榴莲成熟度高，放的时间就会比较短，室温比较高，放的时间也会比较短，若榴莲比较生，环境也比较低的话，一般可以放一个星期以上 。
整个榴莲不能放冰箱冷冻，纯肉的话可以进行冷冻 。
榴莲果肉较为柔软，若榴莲比较大，榴莲肉比较多的话，一次性也吃不完，为了延长榴莲的可食用期限，可以将榴莲用保鲜袋装起来后放入冰箱冷冻保存，冷冻层的温度比较低，将榴莲冷冻保存可以有效地延长榴莲的可食用期限，一般放2-3天都不会坏，是比较好的一种榴莲保存方式 。
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