生日蛋糕用的奶油到底是动物奶油还是植物奶油
不一定，具体看店家怎么放了，有的用动物奶油，有的图便宜，用植物奶油生日蛋糕用从动物奶油还是植物奶油好？
生日蛋糕用从动物奶油好 。
植物奶油即所谓的氢化油，对人体健康有危害，氢化油在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用 。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，并导致妇女不孕，以至于有的科学家把氢化油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比 。
【生日蛋糕买动物奶油和植物奶油哪个好】反式脂肪酸的危害
1、升高血液胆固醇水平，增加心脑疾病的危险，加速动脉硬化，对冠心病的发生有促进作用 。美国研究机构的统计表明，如果每天增加2%的反式脂肪摄入，发生冠心病的风险就会升高一倍 。
2、增加血液黏稠度和凝聚力，导致血栓形成，损害血管功能;
3、诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病;降低胰岛素敏感性，增加患糖尿病的风险;
4、导致肥胖:在摄入同等能量的情况下，其中反式脂肪越多，就更加容易造成肥胖，尤其是腹部肥胖 。所以说: 吃1口反式脂肪，就等于吃7口普通油脂，或者吃4口肥肉 。
5、影响男性健康，降低男人的雄激素水平，影响精子生成;还有可能导致女性不孕 。
6、对儿童神经系统不利，影响记忆力;并干扰必需脂肪酸代谢，对青少年生长发育有不利影响;
7、造成大脑提前衰老，促进老年痴呆的发生 。
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